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冬季糖尿病患者一日三餐怎么吃_糖尿病的诊断
作者:中糖院 时间:2019-07-03 17:51:54 浏览:162

冬季来了,糖尿病患者朋友你做好准备了吗?冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节,糖尿病病人更应增强自我保健意识。其实糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别,但要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意,要控制主食,如米、面及其他淀粉类食物,忌食糖、糕点等。糖尿病饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持。

  饮食治疗的目的

  (1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。


  (2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育。

  (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力。

  饮食治疗的原则

  1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。

  2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。

  3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

  4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜5、饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

  6、烹调宜用植物性油脂。

  7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。

  8、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。

  9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。   10、少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。

  不宜吃的食物

  Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

  Ⅱ。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。

  Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

  适宜吃的食物

  主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

  Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

  Ⅱ。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

  冬季一日三餐食谱

  早餐

  1.窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。

  2.全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。

  3.蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。

  4.豆包1个(50克),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小碟。

  5.牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小碟。

  6.全麦小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小碟。

  7.牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。

  午餐

  1.米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。

  2.烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。

  3.荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素炒菠菜。

  4.玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。

  5.荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。

  6.茭白鳝丝面(含面条100克),醋熘大白菜。

  7.烙饼100克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。

  晚餐

  1.馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。

  2.米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。

  3.紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。

  4.米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。

  5.花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。