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糖友吃面最好别喝面汤_最新治疗糖尿病
作者:中糖院 时间:2019-07-02 13:47:55 浏览:64

老话说:原汤化原食。吃完面再喝碗面汤,不但有助于消化,还能补充些落在汤里的水溶性维生素。但对糖尿病患者来说,这却是大忌。

  内分泌科教授罗邦尧向《生命时报》记者介绍说,喝面汤有可能使血糖飙升。这是因为,一方面面粉中含有大量双糖,煮的过程中,相当一部分会溶解在面汤里,使其含糖量增高;同时,由于汤水容易消化和吸收,喝多了会使血糖在短时间内快速升高,不利于控制病情。边吃面边喝汤也不可取。面汤加速消化,会使糖友更容易产生饥饿感,一不小心就吃多了。这对血糖的影响更大。需要注意的是,不仅是面条汤,喝饺子汤、元宵汤、大米粥等也有相似的效果,因此最好不要经常食用。

  如果糖友确实喜欢喝面汤,需要注意两点:一是要保证面汤不要太浓,二是坚持少食多餐的原则。每次吃几口即可,“管好”自己的嘴,以免血糖升高太多。

  需要提醒的是,糖友少喝面汤可不是不吃主食。现代人之所以糖尿病高发,粮食吃得少,高蛋白、高脂肪食物吃得太多是一个重要原因。蛋白质、脂肪在体内也能转化为葡萄糖,并且蛋白质、脂肪生成的热量远远高于糖类。因此,米饭、馒头等“干粮”还是必须吃的.