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糖尿病能吃花生吗?吃花生降低2型糖尿病的发病率_伟力糖尿病治疗仪
作者:中糖院 时间:2019-05-15 13:20:18 浏览:128

吃花生降低2型糖尿病的发病率


吃花生降低2型糖尿病的发病率

  花生的含糖量少,是拥有较低血糖指数的食物,远低于主要谷类食物的血糖指数。花生所含的油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性,有利于血糖的降低。医学研究证实,经常适量使用花生壳降低2型糖尿病的发病率。花生每天宜吃40克为宜。

 

  花生的营养档案

 

  【性味归经】性平,味甘,归肺、脾经。

 

  【营养功效】花生富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、烟酸、生物素、卵磷脂及矿物质等营养成分,具有增强记忆、止血、润肺消肿、降低胆固醇、抗老化、防止肿瘤、预防糖尿病等功效。

 

  花生烹调宜忌

 

  1,花生炒熟火油炸后性燥热,不宜多事;花生宜煮汤食用,具有利尿、通乳、润肺的功效。

 

  2,食用花生时不宜去皮,因为花生皮不但能养血、补血,还能使人的头发乌黑靓丽。

 

  花生食用宜忌

 

  1,花生含油脂多,消化时需要消耗大量胆汁,所以单兵患者不宜食用。

 

  2,花生能增进血凝,促进血栓形成,患血黏度高火油血栓的人不宜食用。

 

  3,不宜食用霉变的花生,花生霉变后含有大量的致癌物质黄曲霉素,食用会对肝脏的健康不利。

 

  花生降糖食谱 - 花生酱鸡丝

 

  材料:鸡脯肉200克,圆白菜100克。

 

  调料:花生酱适量

 

  花生酱鸡丝的做法:

 

  1,鸡脯肉洗净,煮熟,捞出,沥干水分,晾凉,撕成丝;花生酱加水调稀。

 

  2,圆白菜择洗干净,撕成片,放入微波炉专用碗中,盖上保鲜膜,用竹签扎几个 小孔,送入微波炉,中火加热1分钟,取出,晾凉。

 

  3,取盘,放入鸡丝和圆白菜丝,淋入调稀的花生酱即可。

 

  [能量计算器]总能量285千卡,蛋白质40.1克,脂肪10.2克,糖类8.9克。