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甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品------清炖羊排_干细胞治疗糖尿病
作者:中糖院 时间:2019-06-22 08:09:24 浏览:178

清炖羊排做法:
材料:鲜羊排(约1000克)
配 料:黄萝卜2个、洋葱小半个;大枣6个、枸杞20克、党参10克、大蒜1头、小红辣椒4个;香菇2个、香菜段、花椒、姜粉、胡椒、盐各少许。
具体做法:
1、先把鲜羊排(约1000克)洗净剁成小段。把黄萝卜切成块、洋葱切片,党参切成小段、大蒜切块。 备用。
2、在不锈钢锅内加入约2000克的水,放入洗净的鲜羊排,大火烧开,瓢去浮沫,然后加入备好的:洋葱、大枣、枸杞、党参、大蒜、小红辣椒、香菇、花椒、姜粉、胡椒、盐各少许。用文火炖1小时左右,待羊排炖烂后,再加入切好的黄萝卜块、再用文火炖10分钟左右,待黄萝卜8成时,撒上香菜叶即可。
清炖羊排好了出锅。此菜可供2-4人食用。可再根据个人的喜好增加其它蔬菜,配馕饼或米饭。

3、此菜制作简单,原料我们这里一年四季都有,营养丰富,纯香可口、 在清炖羊排里加入了大枣、枸杞、党参、黄萝卜经文火炖1小时左右汤内营养丰富,含有维生素、蛋白质和钙、脂肪,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,是秋、冬季进补的佳品。

把鲜羊排洗净剁成小段

甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品------清炖羊排_干细胞治疗糖尿病

把黄萝卜切成块、洋葱切片,党参切成小段、大蒜切块。 备用。

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在不锈钢锅内加入约2000克的水,放入洗净的鲜羊排

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 瓢去浮沫,

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然后加入备好的:洋葱、大枣、枸杞、党参、大蒜、小红辣椒、香菇、花椒、姜粉、胡椒、盐各少许

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用文火炖1小时左右,

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待羊排炖烂后,再加入切好的黄萝卜块、

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待黄萝卜8成时,撒上香菜叶即可。

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清炖羊排好了出锅装盘。

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